Chi Siamo: Chalet Valserena

Ristorante Bologna

Paradiso di suoni, colori, pace e gusto…ecco lo Chalet Valserena, in Comune di San Benedetto Val di Sambro, sito a pochi minuti dal casello autostradale di Pian del Voglio, sull’Autostrada del Sole, fra Bologna e Firenze. “Ogni stagione ha il suo frutto”, cita un noto proverbio, e lo Chalet Valserena a Bologna serba veramente, per ogni stagione, piatti cucinati e vini fatti degustare con l’amore e la perizia che solo i grandi cuochi e sommelier sanno donare. Una splendida cornice multiforme a seconda dei ritmi e delle mutazioni della natura circostante: è qui che l’animo e il corpo si ristorano, usufruendo di quanto di meglio si possa avere. Una splendida piscina circondata dal verde per alleviare il calore estivo e una grande, calda stufa a legna per riscaldare la vita quando le intemperie giungono, coronano esteticamente questo luogo di degustazione di piatti speciali accompagnati da una sincera accoglienza e una eccezionale disponibilità.

L’avvicinarsi delle festività rende a ciascuno di noi quel poco di magia che si provava da bambini e il desiderio di luoghi accoglienti fa sì che gli ospiti dello Chalet si trovino in un ambiente ideale per goderne appieno, assaporando piatti tipici e non, primizie e piatti particolari, nati non solo dalla profonda e provata esperienza dei cuochi, ma anche dalla loro fantasia e passione per questo tipo di arte… sì, arte, poiché questi cibi sono anche frutto di ispirazione, composizione e profonda passione.

Ed ecco che un bel giorno di festa e qualsiasi momento di relax diviene una sorta di vacanza a pochi chilometri dalle due splendide città di Bologna e Firenze, proprio a metà strada da entrambe, sull’Appennino Tosco-Emiliano. Allo Chalet Valserena di Bologna si possono trovare, oltre a una fantastica famiglia, i fratelli Carosi, pronti ad accogliere l’avventore e a metterlo a proprio agio, ottimi primi piatti della tradizione appenninica, tra cui tortelloni, gramigna, tortellini e lasagne. Da provare poi i famosi filetti dello Chalet al pepe verde, ai funghi porcini o alla griglia. Sempre alla griglia potrete provare le magnifiche fiorentine e la salsiccia nostrana, tutto rigorosamente fatto in casa, come il pane cotto nel forno a legna e i grissini tirati a mano…per non parlare poi dei dolci di Linda!

Per info e prenotazioni, potete telefonare al numero 0534.99113 o mandate una mail all’indirizzo chaletvalserena@gmail.com

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